Sie könnten den die Variable wie folgt ändern: statt: Hallo «ANREDE_ANSCHRIFT» «NAME»!
-> Hallo «VORNAME» oder: -> «ANREDE_BRIEF»
Da in der deutschen Sprach die Anrede in der Briefanschrift mit "Herrn" definiert ist, wird dies von adad95 auch so vorgeschlagen. Es steht natürlich frei bei der Anlage das "n" zu entfernen.